枫木苦瓜是屯昌县推广种植的反季节瓜菜，每年2-5月上市期间吸引各地客商前来收购，也吸引各大媒体及央视频道采访报道，枫木苦瓜已发展成为屯昌特色农业品牌。为进一步了解屯昌枫木苦瓜产业的发展现状及问题，国家统计局屯昌调查队开展了专项调研，以走访、座谈、问卷的方式调研了40户苦瓜种植户、部分收购点、二手收购商及职能部门，确保产销环节全覆盖。调研发现，屯昌枫木苦瓜历经30余年的发展，已经摸索出一套成熟的产销运作模式，种植户和收购商通过苦瓜产业发展尝到甜头，但在产销环节仍存在三大怪象。

一、积极的扶持措施助推产业发展。屯昌枫木苦瓜不断发展壮大形成规模，离不开当地政府的大力支持。主要来自三个方面，一是引导成立合作社。枫木镇在4个连片种植的苦瓜田洋（连片的田地，当地俗称田洋，下同）成立4个合作社，推荐当地有实力的收购商兼任社长，合作社与省农科院保持密切合作，如提供优质瓜苗、提供低于市场价的化肥农药、定期下乡进行技术指导和开展病虫防治等，同时合作社负责收购种植户的苦瓜，并直销广东江南市场和虎门市场，减少产销中间环节提高各方利润。二是强化基础服务。政府持续投入资金改良土壤、修缮水利沟渠、硬化田洋道路，指导种植户应对寒潮、暴雨等恶劣天气，严格控制农药化肥使用，引导种植户采取生物及物理办法防治病虫，对每个收购点的出岛苦瓜进行农药残留抽检，合格的放行，不合格的交给行政执法部门处理等，确保枫木苦瓜的绿色品质。三是提供政策支持。在降低种植成本方面，政府对瓜苗实行每株1元的补贴（市场价2元/株）；在保障种植收入方面，推出苦瓜价格保险，保费的90%由政府补贴；在品牌打造方面，举办苦瓜节、产品展销、产品推介会等措施提高知名度，助力苦瓜产业发展。

二、灵活的定价机制保障各方利益。屯昌枫木苦瓜的定价在其他反季节瓜菜中可谓独树一帜，在销售当日只计重、不计价，次日收购商根据大陆市场的批发价统一定价、结算货款。之前“一手交钱一手交货”的交易方式，在大陆批发价格变动过大的情况下，收购商、二手收购商、种植户容易出现大赚、血亏的情况，后来慢慢形成现在的定价机制。种植户可自行选择信任的收购商或二手收购商交易，既能确保种植户的销售价“随行就市”，也能保证收购商合理的利润区间。收购商的风险主要来自市场供应过剩时，苦瓜滞销损耗过大出现亏损，而种植户会因为价格偏低导致不赚钱。调研了解，收购商的利润每箱1-5元；二手收购商的利润每斤0.1-0.3元；种植户利润每亩0.3-1万元。

今年枫木镇有十多家收购商设点收购，当前的定价机制决定了各收购点的收购价基本一致，就看谁会控制成本，谁的利润就更多。苦瓜按箱批发，每箱的毛重15公斤，全部成本控制在30元以内就能保障基本的利润，包含泡沫箱、保鲜冰块、打包和搬运的人工费、运输费及批发环节的所有费用。枫木镇最大的收购商兼合作社社长邝某介绍，在苦瓜集中上市期，日收购量2-3万斤，平均每天发货2-3车，基本上3天内都能批发完，苦瓜耐储存损耗较少，每车有一两箱成熟度高、颜色变黄的瓜，一般做低价处理，平均下来每箱成本控制在26-28元。

二手收购商和种植户结算时每斤比收购点定价低0.2-0.5元，除去运费、小工等成本，每斤利润在0.1-0.3元，由于竞争激烈，很少有压价收购的情况。二手收购商杨某介绍，采用延后结算比较省心，因为收购时会给老客户、采摘量大的种植户让利，收购价上浮0.1-0.2元，当场结算导致种植户之间进行价格比较；还有个别种植户编造虚高的收购价，影响其他种植户判断行情，进而影响收购。延后结算并不能阻止种植户比价，但是每个二手收购商都有一定的经营技巧，为自己争取到稳定的客户。

种植户今年每亩成本0.2-0.8万元不等，包含固定的瓜苗、瓜架、瓜网、地膜、化肥、农药等费用，以及不固定的地租、机械耕地、抽水油费或滴灌设施、雇工费用，每亩纯收入0.3-1万元。南吕镇三岭村种植户余某的苦瓜地距收购点有一定的路程，由于每天的采摘量不大，大多数出售给二手收购商，除了个别品相不佳、虫害明显的苦瓜，一般都会全部收购，两三天内都能收到货款。他偶尔会到收购点了解价格，对比后觉得与二手收购商交易方便省事。今年他的苦瓜每亩约有0.6万元的纯收入。

三、干净的营商环境吸引各地客商。苦瓜上市期，枫木镇苦瓜田洋周边聚集着来自广东、乐东、儋州、澄迈等地的客商。来自广东茂名的客商吴某到枫木镇收购苦瓜已有3年，每年都会在田洋附近租用农户的房屋设点收购。他认为屯昌的经营环境不错，本地种植户不排外、政府对外地客商比较热情、收购商之间能够和谐共处、协商定价、公平竞争。因为是外地人，他主要从服务态度、口碑信用等方面下功夫，虽然收购量比不上本地收购商，每年还要承担0.8万元的房租成本，但是他在乐东等地有别的冬季瓜菜收购点，能够随时配货发车，在运输成本上有优势，加上每车苦瓜不多销售没有后顾之忧，利润与本地收购商差别不大。

与澄迈永发镇收购点合作的二手收购商杨某在枫木镇收购苦瓜有10年。他介绍，永发镇将成色好的苦瓜卖到香港市场，普通的苦瓜销往广东等地，因此他也将收购的苦瓜分类出售，挑出二层左右的好瓜赚取高差价，抵销运费成本，有时一天能收购上万斤。